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1、將檸檬浸泡10分鐘后沖洗干凈晾干。去兩頭，切片，去籽。冰糖腌制15分鐘左右。放入鍋中，中小火慢熬。熬制深色、濃稠即可。

2、檸檬，蕓香科柑橘屬植物，原產(chǎn)東南亞，主要產(chǎn)地為美國、意大利、西班牙和希臘。檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。