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1、泡飯

泡飯比較簡單，一般是用前一晚吃剩的米飯，用開水拌開后，可以直接吃，也可以飯加水燒開后吃。吃泡飯時的小菜很講究，種類也很多，醬瓜、腐乳、黃泥螺、皮蛋、咸鴨蛋、榨菜……泡飯無論搭配什么，都能讓人吃得津津有味。

而說到上海的傳統(tǒng)早點，首先想到的就是四大金剛：大餅、油條、粢飯、豆?jié){。在老上海的心中，小時候家里人會拿著一口鋁鍋，去弄堂口打豆?jié){。一袋油條，一鍋豆?jié){，那就是全家人的早飯。

2、大餅

上海早點四大金剛之首便是大餅。大餅有甜有咸，看個人喜好。一般來說，早餐攤上賣的大餅，圓的是甜的，長條形的是咸的。

3、油條

正宗上海油條是不加明礬，加少量小蘇打的。油條不僅能單獨吃，大餅包油條是絕配，油條蘸醬油，是過泡飯的好小菜……總之，油條是上海早點的百搭。

4、粢飯團(tuán)

粢飯團(tuán)以白糯米或者血糯米打底，分甜、咸兩種，甜粢飯團(tuán)其內(nèi)餡為一根油條和白砂糖。咸粢飯團(tuán)里可以添加肉松、鹵蛋、脆油條、榨菜、肉醬等等。一塊粢飯團(tuán)有長有圓，一個就能填飽肚皮讓人活力滿滿。