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1、食材：瘦豬肉250克、大蔥半根、鹽適量、食用油適量、五香粉適量、雞精適量、老抽適量、姜1塊、蒜2瓣、淀粉適量、耗油適量。

2、準(zhǔn)備好食材，豬肉，大蔥洗凈備用。

3、豬肉切成0.5cm寬，4cm長(zhǎng)的長(zhǎng)條，全部切好后，用適量的鹽，五香粉，老抽，淀粉腌制半個(gè)小時(shí)以上，姜，大蔥切絲，蒜拍松備用。

4、鍋燒熱，倒入適量的食用油燒熱，倒入姜，蒜，一半的大蔥絲爆香。

5、倒入腌制好的豬肉條，翻炒均勻。

6、炒至豬肉變熟，倒入適量的耗油繼續(xù)翻炒。

7、再倒入剩下的大蔥絲翻炒均勻。

8、炒至蔥絲變軟斷生，撒入適量的雞精即可。

9、出鍋裝盤。