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1、姜汁撞奶

（1）材料：生姜一塊、牛奶。

（2）做法：首先要把生姜洗干凈去掉皮，用榨汁機把它榨出汁來備用，把牛奶加熱，加上糖，根據(jù)自己喜歡的甜度適當?shù)募?，糖融化后熄火，把加熱過的牛奶冷卻到70度到80度左右，不能把姜汁直接倒入牛奶里面，必須是牛奶倒入姜汁中，其實不能說是倒入，應該是沖入姜汁里面，要一氣呵成，最好沖的時候有力度一些，所謂姜撞奶就是這樣，牛奶倒入姜汁后，安靜的等待牛奶凝結，如果姜汁好的話，五分鐘內就可以凝結，靜靜等待5到15分鐘，美味的姜汁撞奶就好了。

2、紅豆牛奶糕

（1）準備的材料：紅豆、鮮奶、玉米淀粉和砂糖。

（2）做法：要把紅豆用開水泡半個小時，在鍋中煮熟，但是表皮不能破的程度就可撈出瀝水，把剩下的材料全部倒入鍋中，小火慢煮，期間要不停的攪拌，煮至濃稠即可，加入瀝干水的紅豆，輕輕攪拌至紅豆分布均勻，倒入你喜歡的模具之中，放入冰箱中冷凍，用小刀沿邊脫模倒扣出來即可。

3、水果果凍

（1）準備的材料：牛奶、QQ糖、水果粒。

（2）做法：把牛奶和QQ糖放入鍋中，開大火攪拌，直到QQ糖融化開，把液體倒入容器中，放入少許的水果粒，冷卻后放入冰箱，想吃的時候從冰箱里拿出一顆就可以吃。