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1、一般變色是熟了。

2、一般豬肉在煮熟了之后,是白色的豬肉,而生出肉,是紅色的顏色,因為生豬肉里面還殘留著血,所以說紅是色的,因此生豬肉和煮熟了的豬肉是有明顯的差別的,也是比較好區(qū)分的。 豬肉在經(jīng)過炒熟了之后,就會變成白色或者是深顏色的豬肉,為什么會變成這樣的顏色了,是因為豬肉在加熱烹炒的過程當(dāng)中,血液從肉里面被分離出來,豬肉囊也就因此由紅色變成了白色。