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1、原料：豬瘦肉200克，西紅柿1個，黃瓜1條，淀粉、海鮮菇各適量，蔥2棵，姜1塊。調料：鹽、雞精、胡椒粉、食用油各適量。

2、把蔥切蔥花，姜切絲，200克瘦肉洗凈切薄片，切好放碗里，倒入適量的鹽、雞精、胡椒粉、淀粉用手抓拌均勻備用。

3、把黃瓜削去皮先切菱形，再切薄片，切好鋪在大碗里，西紅柿切小塊，海鮮菇洗凈切兩段，全部切好放盤子里備用。

4、起鍋燒油，放入蔥白、姜絲炒香。

5、然后放入西紅柿煸炒出水，再倒入海鮮菇略炒。

6、倒入一大碗清水大火煮開，放入肉片，一片一片地放防止粘連在一起。

7、把肉片煮至變色時再用鏟子推動一下；我們再給湯調料，調入適量的鹽、雞精、胡椒粉翻拌均勻即可出鍋。

8、把黃瓜片鋪上碗里，趁熱把肉片湯倒在黃瓜上面。

9、最后撒上蔥花即可享受美食了。三鮮肉片湯做好了，湯鮮味美，肉片滑嫩好吃，是特別鮮香的一道湯。