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1、食材：雞翅一斤、黃梔兩個、鹽焗雞粉1包、料酒少許、姜適量、鹽少許。

2、雞翅清洗干凈浸泡一小時，去血水后控干水分。

3、將鹽焗雞粉倒入雞翅中。

4、倒入料酒、姜片、鹽攪拌均勻，腌制兩小時。

5、鍋中放入適量水燒開，加入黃梔煮五分鐘，讓湯汁上色，喜歡吃辣的可以放些辣椒。

6、把雞翅倒入鍋中，蓋上蓋子大火煮五分鐘轉(zhuǎn)小火煮十分。

7、關(guān)火后燜十分鐘入味。

8、撈起放涼，最好用風(fēng)扇吹涼，再放入冰箱冷藏，口感更佳。

9、撒些芝麻即可享用。