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1、準(zhǔn)備用料。豆腐、油。

2、豆腐切片備用。

3、起油鍋，加入適量的油，加熱，油溫八層熱就可以下豆腐片了，可以先放一個(gè)試一下油溫。

4、豆腐片從油鍋的一邊慢慢滑下去。

5、豆腐片下入油鍋，不要立即翻動(dòng)，等一分鐘再翻動(dòng)。

6、隔一分鐘翻動(dòng)一次，防止只炸一面會(huì)糊。

7、當(dāng)豆腐兩面硬的時(shí)候，說明已經(jīng)炸好了，撈出來(lái)即可。