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1、準備用料。米醋、水、朝天椒、生木瓜、糖、鹽。

2、把生木瓜削皮，切片或切成片，建議切薄一點，吃起來更脆~~隨后用鹽腌20~30分鐘，把番木瓜的苦澀味除掉。

3、把水，米醋，小量的鹽，小量的糖，所有放入鍋中煮沸，隨后晾涼預留，一定要放進涼。

4、番木瓜腌好加水里清洗，隨后控干水。

5、把番木瓜放到涼了的米醋水中，隨后喜歡吃的辣的能夠放上幾個朝天椒，泡上一晚即可。