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1、準(zhǔn)備用料。豬大排、西紅柿、番茄醬、姜、食鹽、料酒、水。

2、排骨在清水中適當(dāng)?shù)呐菀慌?，以泡去多余的血水，然后洗凈?/p>

3、洗好的排骨需要汆燙2分鐘，撈起用涼開水沖去血水、血沫備用。

4、取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入姜片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟。

5、待排骨爛熟時(shí)，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會(huì)就可以關(guān)火盛出即可。