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1、食材：牛肉適量，青椒適量，雞精適量，淀粉適量，蠔油適量，油適量，鹽適量，醬油適量，料酒適量。

2、首先將牛肉橫切條。

3、加入適量生粉，一勺料酒，半勺醬油，一勺鹽和半勺蠔油，拌勻腌制15分鐘。

4、將洗凈的青尖椒對切開備用，起鍋燒油倒多點油。

5、等油溫5成熱的時候?qū)⑴Ａ谷牖?，至牛柳變色撈出?/p>

6、將鍋中油倒出留一點底油，倒入青尖椒翻炒出香味。

7、加入牛柳一起翻炒半分鐘左右即可出鍋。