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1、【主料】椰汁、西米、芒果1個(gè)，【輔料】白砂糖適量、水適量。

2、鍋內(nèi)加水煮開(kāi)，煮開(kāi)后加入西米，并用湯匙不停的來(lái)回?cái)嚢琛?

3、煮至透明狀了。撈起西米，放入涼開(kāi)水中。

4、把椰汁倒入到保鮮盒中。

5、把浸在涼開(kāi)水的西米撈出，瀝干水分加入椰汁中，加入適量的白糖。

6、蓋上保鮮蓋，放入冰箱冷藏1—2小時(shí)，使西米充分的吸足椰汁。

7、把芒果切成丁，放入料理機(jī)中打成芒果泥。

8、把冰好的椰汁西米露倒入杯中，加入打好的芒果泥拌勻即可。