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1、胡麻油可用于涼拌蔬菜和調(diào)制色拉或者淋在湯中還可以在炒菜出鍋前淋入作為明油使用，胡麻油與液體乳酪、酸奶或甜煉乳混合配以葡萄干、干果顆粒等配料，制出的甜品風(fēng)味極佳且利于人體對(duì)鈣、天然維生素E和維生素A的消化吸收。胡麻油也可以與適量花生醬、可可醬等混合均勻后涂抹在面包上。

2、胡麻油又稱亞麻籽油，是一種古老的食用油，它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，適合生長(zhǎng)在西部、北部高寒干旱地區(qū)。