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        炸東西用什么淀粉好 油炸用小麥淀粉最好對嗎
        
      
        更新時(shí)間：2022-07-11 12:04:17作者：佚名 
        
    
        
 
    
        

        炸東西用什么淀粉好 油炸用小麥淀粉最好對嗎
        
       
        1、油炸是用小麥淀粉。小麥淀粉具有很強(qiáng)的加工作用，在小麥淀粉中加入少量的酵母發(fā)酵之后，小麥淀粉會(huì)變得蓬松起來，然后用這種面團(tuán)裹上食物進(jìn)行油炸的話，味道會(huì)很可口，酥脆又美觀。
        2、小麥淀粉是從小麥中提取淀粉，過去是采用發(fā)酵法，即將小麥加水浸軟、磨碎后， 進(jìn)行加酸發(fā)酵，使包圍在淀粉顆粒周圍的細(xì)胞被溶解而淀粉易于分離。主要還是應(yīng)用于食品做增稠劑、膠凝劑、黏結(jié)劑、或穩(wěn)定劑等，也有的用其做淀粉糖。
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  炸東西用什么淀粉好  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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