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1、蒸香腸吃的時候味道還是非常好的，不過蒸香腸的時候容易出現(xiàn)破皮的情況，首先在灌香腸的時候，我們就要盡量把里面給灌滿了，準備肉餡的時候，需要盡量把肉給磨的細一些，這樣才可以讓內部的縫隙變少。

2、蒸香腸的時候，直接用電飯鍋蒸就可以了。在蒸屜里面放上一個小碗，然后把香腸切下成兩半，然后放到碗里面，在碗里面需要放上一些涼快水，我們把香腸放進去。等到蒸到半熟的時候，這時候我們把香腸拿出來，在香腸的四周要撒上一些涼水，之后我們再放回到鍋里面繼續(xù)蒸，只要避免香腸的表皮太干燥，那么香腸就不會出現(xiàn)破皮的情況。