排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
鐵鍋燉魚用什么魚最好 鐵鍋燉魚用什么魚最好吃
更新時(shí)間：2022-07-11 18:01:03作者：未知
1、鐵鍋燉魚可以用鯽魚、鯉魚、黑魚。
2、燉湯前將魚放在鍋里微微煎一下，煎好后放生姜、料酒調(diào)料爆出香味。
3、做魚片湯，先用調(diào)料爆香，再加料酒，然后再倒入冷水，等水開后再把魚下鍋，可以增加鮮美。
4、用高湯熬魚湯，可以使魚湯變白，也可以增加湯的鮮美度。
5、放冷水煮開后在鍋里加入香菜可以減少魚腥味，煮完后再將香菜撈出。
6、在魚死后的2到5小時(shí)內(nèi)燉魚，魚肉會(huì)更加鮮美細(xì)膩。