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2023-01-31
鐵鍋煎牛排（鐵鍋煎牛排為什么粘鍋）
更新時(shí)間：2022-07-11 18:01:16作者：未知
1、材料：牛排1塊、青椒1個(gè)、胡蘿卜1根、西紅柿1個(gè)、油很少、鹽根據(jù)口味、黑胡椒。
2、先提前半天，將牛排拿粗來自然解凍。廚房紙擦汗表面血水。各種蔬菜洗凈切片待用，西紅柿除外
3、加熱鍋，加很少的油，大火將鍋和燒熱，鍋底細(xì)細(xì)地一層油。
4、鍋燒熱后，將擦干的牛排放入，大火正面煎2分鐘。之后翻過來再煎2分鐘。這一步是關(guān)鍵。
5、轉(zhuǎn)中小火，繼續(xù)每?jī)煞昼姺淮蚊?，根?jù)自己喜歡的熟度決定次數(shù)。
6、將牛排小心夾起，將切好的蔬菜倒入，牛排蓋在上面。用牛排滲出的油將蔬菜煎熟。在牛排上撒鹽，反面再撒鹽。有黑胡椒的話也可以撒點(diǎn)。關(guān)火，出鍋。