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1、原料：排骨、白蘿卜、姜、蔥、鹽、雞精各適量。

2、做法：蘿卜可以去皮，如果不去的話一定要把上面的毛用刀刮掉，然后切塊。

3、鍋中冷水，加姜片，倒入洗過的排骨。

4、水開后，有浮沫撈出來，然后加幾個蔥段繼續(xù)大火燒。

5、大火二十分鐘后，倒入蘿卜，大火燒開，然后轉小火。要蘿卜和肉都比較爛的話，小火的時間比較長些，一般要一個小時的。

6、一個小時后，加點鹽，(根據個人口味放鹽)雞精，蔥花起鍋就可以了。