排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎么做餛飩餡好吃（怎樣做好餛飩餡）
更新時(shí)間：2022-07-11 18:18:52作者：未知
1、食材：豬肉，蔥，姜。
2、先做一個(gè)大料水，鍋中加入適量的清水，放兩個(gè)八角，一點(diǎn)花椒，大火煮開，水開之后煮5分鐘，關(guān)火
3、先將豬肉皮去掉，將豬肉切成塊，再切點(diǎn)蔥段，再切幾片姜，將肉和蔥姜都放到絞肉機(jī)中，這樣肉更加的入味
4、肉餡絞好之后倒入盆中，倒入適量的生抽，蠔油，一點(diǎn)十三香，少放點(diǎn)雞精，一勺鹽，沿著一個(gè)方向攪拌，然后分三次倒入大料水，先少放一點(diǎn)，沿著一個(gè)方向攪拌均勻，這樣做出來的肉餡一點(diǎn)都不柴，將肉攪拌成拉絲的狀態(tài)，然后打入一個(gè)蛋清，沿著一個(gè)方向攪拌，
5、切點(diǎn)香蔥，放入肉餡中，然后再潑點(diǎn)熱油激發(fā)出香蔥味道，沿著一個(gè)方向攪拌均勻，放在冰箱中冷藏一個(gè)小時(shí)，
6、準(zhǔn)備一個(gè)餛飩皮，邊上蘸點(diǎn)水，中間放入餡料，折一下，然后兩頭對(duì)折按壓一下即可，放在案板上備用
7、鍋中燒水，水開之后下入餛飩，大火燒開，然后煮5分鐘即可，中間攪拌均勻，
8、碗中放點(diǎn)紫菜，香菜切段，放點(diǎn)熟芝麻，倒點(diǎn)生抽，適量的香醋，先倒入適量的面湯，將紫菜泡開，然后倒入餛飩，即可