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1、生炒雞要炒5-15分鐘；

2、生炒雞切得大塊熟得就會稍慢，切得小塊熟得就會稍快，因此我們在炒雞肉時可以將它切成細(xì)碎的肉丁，這樣就可以減少炒菜的時間，一般來說，五分鐘左右它就會完全熟透，可以出鍋啦!但是如果喜歡“大口吃肉”，想要切大塊，那么就得增加時間到十分鐘左右甚至以上，否則就只能吃到帶血絲還夾生的雞肉了。

3、沒炒熟的雞肉中含有大量細(xì)菌和微生物，其中的蛋白質(zhì)也無法被很好地吸收，會給腸胃造成相當(dāng)?shù)呢?fù)擔(dān)，所以雞肉沒炒熟會導(dǎo)致拉肚子等不良反應(yīng)乃至更重。