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1、一般情況下，冰凍餃子大概需要蒸10-20分鐘左右才熟，具體蒸制時(shí)間需要根據(jù)餃子的數(shù)量、規(guī)格等因素決定，常規(guī)大小的冰凍餃子花費(fèi)時(shí)間比較少，如果餃子的皮比較厚，凍的時(shí)間比較長，需要延長蒸制時(shí)間。

2、蒸冰凍餃子之前需要先放在常溫中解凍，等到水燒至冒小泡的時(shí)候放進(jìn)鍋中蒸，不要開水下鍋，以免出現(xiàn)受熱不均的情況，蒸制時(shí)間從水沸騰后開始計(jì)算。

3、蒸餃子的時(shí)間除了考慮皮的厚薄程度以外，還要考慮餡料，一般素餡的餃子蒸的時(shí)間比肉餡餃子花費(fèi)的時(shí)間要短一些，肉餡的冰凍餃子比較難熟。

4、冰凍餃子蒸熟后表面的皮會(huì)變成透明狀，外表光滑剔透，如果不好判斷可以用筷子戳一下，可以輕松插進(jìn)餃子餡，說明已經(jīng)蒸熟了，可以起鍋。