排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
魚(yú)用什么拌料最好 用什么拌魚(yú)食
更新時(shí)間：2022-07-12 09:04:46作者：佚名
1、首先，要說(shuō)的是蔥。蔥有大蔥和小蔥之分，大蔥偏甜，小蔥比較香，兩種都可以作為做魚(yú)時(shí)的佐料，不論是清蒸還是紅燒，都可以很好的去腥味，還能加入蔥香味。然后，是大蒜。大蒜是最常見(jiàn)的去腥味的佐料，還能讓魚(yú)有蒜香，另外還有消毒作用，生魚(yú)片必蘸的芥末里就含有大蒜成份。還有就是生姜，煎魚(yú)的時(shí)候，先用生姜把鍋擦一下，可以避免粘鍋，而在燒魚(yú)時(shí)放入少量生姜，也可以去腥味。
2、醋也是常用來(lái)去腥味的調(diào)料，燒魚(yú)時(shí)放些醋，可以很好的去腥，還能讓魚(yú)有醋香味。接下來(lái)是白糖，這個(gè)用的人并不多，但糖確實(shí)也能去腥味，放少量的白糖除了可以去腥味，還能起到很好的提鮮作用。再然后就是干辣椒，這個(gè)主要是以辣味蓋住腥味，做香辣魚(yú)時(shí)最好用。另外還有料酒或者是白酒，酒一向都是去腥的好調(diào)料，只不過(guò)忌酒的話就不要使用。還有紫蘇，紫蘇在有些地方不常見(jiàn)，它除了可以去魚(yú)腥，還能去其他海鮮的腥味，除此之外還有很好的藥用價(jià)值。陳皮雖然常見(jiàn)，但也很少人用來(lái)去魚(yú)腥味，其實(shí)陳皮去魚(yú)腥味特別好，除了去腥，還有清新香甜的味道。最后，就是花椒?；ń贩譃槁榈幕ń泛拖慊ń?，兩種都可以去腥，看自己口味喜不喜歡麻味來(lái)選擇。
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