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1、生肉粽子用旺火煮約2小時(shí)，再用小火燜約3上時(shí)，即可食用。熟的只需熱下，在開(kāi)水中煮10分鐘左右，半成品需要時(shí)間久點(diǎn)，凍的粽子最好化開(kāi)再煮。

2、肉粽子和甜粽子不同，除了糯米外還富含油脂，如果煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致肉粽中的肉質(zhì)汁水被稀釋?zhuān)绊懣诟?，所以在肉粽煮熟的前提下水煮時(shí)間宜短不宜長(zhǎng)，牙口好可以酌情減少時(shí)間，喜歡口感軟糯可以適當(dāng)增加水煮時(shí)間。