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步驟1

食材：東北大白菜400克，干豆腐200克，蒜2瓣，姜1克，大蔥10克。調(diào)味料：食用油8克，大醬3克，生抽2克，雞精2克，干辣椒2個(gè)。

步驟2

大白菜洗凈，切塊。

步驟3

干豆腐切條。

步驟4

蒜對(duì)半切開。

步驟5

姜切片。

步驟6

大蔥切片。

步驟7

干辣椒切段。

步驟8

炒鍋中油溫5成熱時(shí)，放入大蔥、姜、蒜、大醬、干辣椒，炒出香味。

步驟9

放入大白菜，翻炒均勻，倒入200毫升清水，加入生抽，燜煮5分鐘。

步驟10

放入干豆腐，炒勻，繼續(xù)煮3分鐘。

步驟11

調(diào)入雞精，炒勻，盛出即可。