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1、茄子兩個(gè)，干辣椒3個(gè)，蔥3克，甜面醬3克，黃豆醬4克，生抽4毫升，淀粉6克，鹽4克。

2、首先我們將茄子的皮刮掉，把茄子切小塊，放一個(gè)小盆里邊備用，切的塊要小一些。

3、隨后，開小火鍋里邊不添加油，小火加少量的鹽，開始煸炒茄子，直到茄子有一些變色把茄子盛出。

4、接下來起鍋燒油，放入蔥段和小干辣椒，炒出香味的時(shí)候，放入茄子塊，繼續(xù)翻炒。

5、最后放入海天黃豆醬和甜面醬，適量生抽，加適量的水燒開，倒入水淀粉即可出鍋。