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1、肉質(zhì)紋理區(qū)別：有些合成的牛肉是其他碎肉合成進(jìn)行粘合的，這類(lèi)的肉的紋理比較雜亂無(wú)章，沒(méi)有什么規(guī)律可以尋找。正常牛肉的話，肉眼就可以看出它的紋理比較清晰可見(jiàn)，保持了各個(gè)牛肉的特點(diǎn)，它的筋肉紋路都是規(guī)律清晰明了。

2、形狀區(qū)別：合成牛肉的形狀都是一個(gè)樣子的，人工的整齊劃一。而真正的牛肉切開(kāi)的形狀隨著牛肉部位或者紋理而展現(xiàn)的不一樣，比較自然態(tài)。

3、顏色區(qū)別：合成牛排的顏色，需要肉眼仔細(xì)的去分辨，它的個(gè)別顏色還是不一樣的；但是正常牛肉就不一樣了，它的肉質(zhì)顏色是沒(méi)有不一樣的。

4、味道區(qū)別：雖然現(xiàn)在合成牛肉的味道幾乎可以達(dá)到以假亂真的效果，但是它和真正的牛肉還是有區(qū)別的；真正的牛肉它的牛肉味道濃郁，肉質(zhì)活潑鮮嫩遠(yuǎn)非合成牛肉口感可比擬。