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      1. 烤戚風(fēng)蛋糕要用錫紙嗎,錫箔紙能烤戚風(fēng)蛋糕嗎?

        更新時(shí)間:2022-07-13 21:00:52作者:未知

        烤戚風(fēng)蛋糕要用錫紙嗎,錫箔紙能烤戚風(fēng)蛋糕嗎?

        1、烤一般的海綿、重油、戚風(fēng)蛋糕不需要錫紙,除非表面顏色烤得太深了,才需要用錫紙蓋在蛋糕表面來反輻射,避免表面烤焦。芝士蛋糕如果用活底模烤制的話,那個(gè)模具的外圍需要用錫紙包起,避免水往模內(nèi)的蛋糕糊去浸透。

        2、烘焙紙、錫紙可以耐高溫,而油紙是不耐高溫的。三者用途不同:烘焙紙都用于烘烤機(jī)內(nèi)烤餅干,泡芙之類的,墊下面;油紙主要是起到蓋上面,做擠袋;錫紙主要用在熱菜,局烤食品的時(shí)候避免上色,包裹用的。

        3、簡(jiǎn)單來說,錫紙是用鋁箔制作的一種金屬紙片,而油紙就是耐油性比較好的紙張。這兩種紙?jiān)诤姹褐卸紩?huì)經(jīng)常用到,鑒于2者的價(jià)格也都不貴,所以建議大家在采購(gòu)工具的時(shí)候兩樣都不要落下,以備不時(shí)之需哦。

        本文標(biāo)簽: 錫紙  要用  蛋糕  烤戚風(fēng)  

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