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2023-01-31
烤箱烤排骨需要用錫紙嗎 烤箱烤排骨一定要用錫紙嗎
更新時間：2022-07-13 21:01:05作者：佚名
1、烤箱烤排骨建議使用錫紙。
2、烤箱烤排骨包錫紙和不用錫紙區(qū)別：烤箱不用錫紙烤排骨需要時間是180度20分鐘左右，200度10分鐘左右。包裹錫紙烤焙，可以保留排骨內(nèi)部的水分，讓排骨鮮嫩多汁。除去錫紙高溫烤焙，可以收干排骨表面水分，帶來外酥內(nèi)嫩的口感。
3、排骨需要的烘烤時間比較長。烘烤時間過短會使肉質(zhì)太硬口感不佳，但長時間的烘烤又會烤干水分，使排骨的口感太干太柴?？九殴堑臅r候，要么將整片肋排不切割腌好以后直接烤，烤完再分割，使水分不會流失過多。要么將分割切好的肋排，用錫紙包裹起來烤，實現(xiàn)鮮美多汁的口感。