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1、主料：雞腿750克、花旗參10克、枸杞10克、小灰棗10顆。

2、輔料：姜片6片（3片焯水、3片燉煮）、料酒（焯水用）10毫升、鹽適量、清水適量。

3、雞腿成稍大一些的塊。

4、鍋里注入足量的清水放入3片姜和料酒。

5、放入洗凈的雞塊。

6、敝蓋大火燒開繼續(xù)煮2-3分鐘。

7、雞塊撈出并用溫水洗干凈浮沫。

8、雞肉、紅棗、花旗參、姜片加清水一起放入燉鍋中。

9、大火燒開，轉小火蓋蓋慢燉。

10、約1。5-2小時左右，雞肉燉軟且湯汁濃郁時加入枸杞繼續(xù)燉半小時左右。

11、根據(jù)自己的口味放入鹽調味即可。