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1、食材：雞蛋3個、酸奶200ml、面粉80g、糖50g、淀粉2小勺、油適量。

2、準(zhǔn)備兩個無水無油的盆，分別放入蛋清和蛋黃。先把蛋黃打散，加入一勺糖和適量油攪拌均勻，再倒入酸奶充分?jǐn)嚢杈鶆颉?

3、攪拌均勻后，再加入面粉和淀粉，攪拌至順滑沒有顆粒，然后放置一邊備用。

4、接下來，我們打發(fā)蛋清，分三次加糖，打到硬性發(fā)泡，可以拉出一個小尖角就差不多了。

5、打發(fā)好的蛋白分兩次加入蛋黃糊里，打一次可以少一點(diǎn)，然后用刮刀上下翻拌至里糊細(xì)致為止。

6、在電飯煲內(nèi)刷一層油，接著倒入面糊，把內(nèi)膽拿出來震幾下，清除氣泡，最少煮15分鐘，好了不要打開，燜一會。

7、開蓋，用牙簽戳一下蛋糕，牙簽上沒有粘東西就表示已經(jīng)熟了，用刀切成四分就可以。

8、可以出鍋食用了。