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1、茴香餃子。材料：餃子粉500g、小茴香100g、豬肉餡100g、雞蛋1個、鹽一勺、蔥姜末適量、香油適量、老抽適量、米酒適量。做法：溫水和面，揉成面團之后醒1個小時左右，肉餡放入盆中，在里面加入蔥姜末、香油、米酒、雞蛋，按一個方向攪拌，最后加入老抽，還是沿著一個方向攪拌均勻，茴香洗凈切碎，放入肉餡中，加入鹽，攪拌均勻，搟好餃子皮，包好后就可以煮了。

2、茴香炒蛋。材料：雞蛋3個、小茴香一把、食用油適量、精鹽一勺。做法：茴香洗凈，切成末，雞蛋打成雞蛋液，放入精鹽充分?jǐn)嚢杈鶆?，在熱油鍋中倒入蛋液凝固之后放入茴香末，熟透之后就可以盛出來了?/p>

3、香煎茴香餅。材料：茴香100g、蔥一小把、雞蛋3個、面粉500g、花椒粉適量、鹽一勺、胡椒粉一勺、植物油適量。做法：茴香洗凈，切成末，蔥切末，和茴香末攪拌均勻后放入花椒粉、鹽、胡椒粉、雞蛋液、面粉、水，攪拌均勻調(diào)成面糊，然后用平底鍋烙成餅。