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1、如果對(duì)七八個(gè)雞蛋進(jìn)行煮沸，在冷水的時(shí)候，下入雞蛋，從水開(kāi)之后，開(kāi)始掐時(shí)間，經(jīng)過(guò)八分鐘后，雞蛋的狀態(tài)為最好。

2、雞蛋的大小不同，住的時(shí)間也不同，過(guò)大的雞蛋時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，特別小的雞蛋，時(shí)間短一點(diǎn)，不過(guò)煮雞蛋的時(shí)候，要注意，冷水要浸沒(méi)過(guò)所有的雞蛋，這樣才能充分煮熟。經(jīng)過(guò)研究，涼水下鍋，開(kāi)鍋后，3分鐘后蛋清熟而軟嫩 ，蛋黃剛要熟，略溏。5分鐘后蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬。