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1、白菜可以生吃。吃生白菜的好處是可以為人體提供營養(yǎng)，避免因加熱而損失一些維生素。

2、白菜是一種家常蔬菜。含有多種營養(yǎng)素，如水、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、鈣、纖維素等?？梢詾樯眢w提供多種營養(yǎng)，幫助補充人體所需的營養(yǎng)。白菜可以生吃，味道清甜，但生吃白菜要注意徹底洗干凈，避免農(nóng)藥和寄生蟲。白菜煮熟后，在加熱過程中會損失一些營養(yǎng)素，尤其是維生素C。因此，生白菜的營養(yǎng)更加全面。然而，對于胃腸功能較差的人，生白菜不如熟白菜容易消化，所以需要少吃或不吃生白菜，以避免腹痛、腹瀉等癥狀。

3、盡量建議把菜肴烹飪之后再食用，更為安全。