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1、紅薯是一種比較普通的食物,可以生吃紅薯,但是不推薦生吃紅薯。生食紅薯并不會(huì)導(dǎo)致中毒,但生紅薯含有大量淀粉,生紅薯中的淀粉很難消化、吸收,容易出現(xiàn)腹脹、打嗝等現(xiàn)象。把生紅薯煮熟,可以讓紅薯中的淀粉發(fā)生變化,比較容易消化。紅薯在吃完紅薯之后,會(huì)出現(xiàn)腹脹不適的癥狀,因?yàn)榧t薯里面有一種氣化酶,這種酶在吃完之后就會(huì)產(chǎn)生氣體,就會(huì)出現(xiàn)腹脹。

2、特別是生紅薯不宜吃生紅薯,因?yàn)閮和c胃比較弱,生紅薯中的植物細(xì)胞不能被破壞,其中含有的粗纖維和氣化酶,會(huì)引起兒童出現(xiàn)腹脹等消化不良癥狀。而且生紅薯吃了之后容易出現(xiàn)病菌以及寄生蟲的感染,兒童在吃了腸道感染和寄生蟲病之后,就會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀。過敏體質(zhì)的人不能吃生紅薯,這會(huì)引起惡心、嘔吐、紅疹、瘙癢等癥狀。