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2023-01-31
怎樣挑選大蔥才好吃（好的大蔥如何挑）
更新時(shí)間：2022-07-15 12:02:10作者：未知
1、看大蔥的葉子，在選大蔥的時(shí)候要看一下大蔥的葉子，如果大蔥的葉子是墨綠色的說明這是好的大蔥，如果遇到成捆的賣的情況我們要扒開里面的葉子，看一下是不是表里如一，因?yàn)橛械牟涣忌特湑?huì)在里面加入不好的大蔥來賣，還有就是可能在運(yùn)輸?shù)耐局写笫[通過擠壓，在高溫的情況下里面會(huì)出現(xiàn)爛葉子，所以一定要展開看看里面是否有爛葉子，如果中間有爛葉子的話就說明大蔥是受熱了，這樣的大蔥很快就會(huì)發(fā)生變質(zhì)的情況，不利于保存，不建議購(gòu)買。
2、看大蔥葉子上是不是存在小黑點(diǎn)，在買大蔥的時(shí)候，如果大蔥葉子上有小黑點(diǎn)的話，這樣的大蔥不要買了，這樣的大蔥是很難保存的，因?yàn)檫@是大蔥生的一種黑斑病，這種病在短時(shí)間內(nèi)就會(huì)擴(kuò)散，先從葉子開始腐爛，會(huì)讓大蔥快速的失去水分，短時(shí)間內(nèi)大蔥就很難保存，這樣的大蔥不要購(gòu)買。
3、挑選大蔥的時(shí)候要看一下蔥白，在買大蔥的時(shí)候可以用手捏一下，如果蔥白捏起來比較硬，比較緊實(shí)又有彈性的話說明這個(gè)大蔥是剛剛在地里采收的，而且蔥白和蔥葉的比例是1:1，也就是各占一半，這是個(gè)關(guān)鍵，這是一個(gè)好大蔥必須必備的，也就是蔥白比較高，這種大蔥是比較好的，要買這樣的大蔥。
4、大蔥的產(chǎn)地，大蔥的產(chǎn)地也是非常重要的，山東的大蔥是最好的，山東的大蔥吃起來辣味是比較小的，水分比較多，所以對(duì)于喜歡吃大蔥蘸醬的朋友來說是非常不錯(cuò)的選擇。