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1、看紅心李的表面。可能很多購買李子時，看到李子表面有些白霜認為是噴了藥不能吃，其實這層白霜是李子自帶的，并且無害，但吃的時候也需要洗一下，因為一般李子水果樹都會打農(nóng)藥。并且表面看起來出現(xiàn)坑坑洼洼劃傷以及形狀怪異的紅李子往往質(zhì)量比較差，挑選李子應(yīng)該要表面看起來光滑，并且少或沒劃傷的李子比較衛(wèi)生耐儲放，不易爛。

2、捏紅心李。買李子時，捏幾下看其硬度，輕輕捏幾下能捏得動有彈性，并且顏色呈現(xiàn)深紅色的一般都是已經(jīng)完全成熟甜甜的李子。而如果捏起來很硬，并且表面呈現(xiàn)斤半青半黃的一般是不夠成熟的，吃起來可能有些酸，有些人就喜歡吃沒成熟酸酸甜甜的紅李子，那個更好看個人，沒成熟的存放幾天也會成熟的。

3、挑新鮮紅心李。李子存放得越久就越軟，同時也會變的更甜更成熟，但是不好保存，很容易爛掉。新鮮成熟好吃紅心李，看起來為紅黃色，捏起來不軟不硬適中的李子為最佳，我們購買時，就挑選這種，超好吃又甜又脆。