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1、看表皮。好的柚子表皮均勻、光潔、細(xì)膩、皮薄。表皮粗糙的話不建議購買。

2、看果形。通常情況下，柚子的標(biāo)準(zhǔn)形狀是“上尖下寬”。“上尖”其實(shí)看的就是柚子的頸部，頸部不宜太長，太長的話代表皮多、囊肉少?！跋聦挕本褪且箬肿印鞍⑴?、圓”，底部要飽滿一些。

3、看大小。一般來說，大一些的柚子成熟度高一點(diǎn)，果肉也會多一些。

4、捏一捏。好的柚子捏上去比較硬，讓人感覺很結(jié)實(shí)，代表囊肉緊實(shí)、汁水多。如果捏上去沒有彈性、軟綿綿的，說明可能放置一段時(shí)間了，水分流失比較嚴(yán)重。