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1、看外形，太大太小都不好，太小的沒有發(fā)育好，太大的皮又較厚，頭中等為最佳。一般來說桔子果蒂凸起來的酸，平或凹下去的就比較甜桔部的小圓圈網(wǎng)內(nèi)凹的比往外凸的甜。同樣都是凹進去比較甜，不管是蒂還是尾附近都是如此，因為橘子本身就是酸甜酸甜的，凸出去的地方糖分多，那樣橘子本身就沒有多大糖分。橘子的顏色太青或者過黃都不宜購買。甜的橘子一般外形光滑，而酸澀的橘子皮則顯得糙一些。

2、比彈性，我們用手指輕壓橘子外部，彈性好的最佳，說明水分充足，口感好，果實緊密，營養(yǎng)好。

用手捏下去感覺果肉結(jié)實但不硬，松手后彈回原妝手指捏橘子底部，若底部軟就比較甜，底部硬的就酸。用手輕捏橘子表皮會出油額橘子也是好橘子。

3、溫馨提醒，橘子是溫熱水果，熱量密度高、糖分高橘子雖然好吃但是吃多了也愛上火。因為橘子里的.糖分多，橘子吃多了會導致肝糖合成增加太快，身體來不及分解，就會導致我們所說的上火。所以我們吃橘子要節(jié)制，這樣既補充了身體所缺的維生素又不會導致上火引發(fā)的身體不適。