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1、奶茶奶蓋，淡奶油、奶酪、牛奶、砂糖和鹽一起混合，用電動打蛋器打發(fā)至粘稠狀態(tài)就是奶蓋。

2、濃湯，西式濃湯里喜歡在制作湯的最后一步淋上淡奶油以豐富口感層次，增加風味。

3、咖啡拉花，制作咖啡時，最后一步拉花，將淡奶油用咖啡機打成奶泡，沖到咖啡里。

4、蛋撻液，淡奶油、純牛奶、煉乳、細砂糖、雞蛋混合均勻，然后過篩，就成了細膩的蛋撻液。冷藏一下再使用口感更好。

5、雪媚娘，打發(fā)后的奶油可以用來制作雪媚娘里的夾餡。

6、奶油紙杯蛋糕，打發(fā)后的奶油還可以制作紙杯蛋糕上的奶油裝飾。