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1、用料：泡面一包、雞蛋一個(gè)、蔥一根、海鮮或肉類可不加。

2、泡面什么牌子都可以，開(kāi)火，放油煎雞蛋。蛋煎好，調(diào)小火，慢慢放入開(kāi)水，最好是開(kāi)水。把雞蛋煮透，味道流到湯汁里面，湯會(huì)變濃。

3、放入面餅，不要折斷，一整塊放進(jìn)去。開(kāi)水沒(méi)過(guò)面餅，蓋上鍋蓋，等水煮開(kāi)，再等一分鐘開(kāi)蓋。

4、打開(kāi)鍋蓋，迅速用筷子把面餅劃開(kāi)，加入調(diào)料包和油包。面餅最好煮不超過(guò)2分鐘，面太爛也不好吃，微軟就要加入蔥，出鍋。