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1、海參可以做海參炒面、海參蘿卜湯、菠菜拌海參等。以海參炒面為例，所需食材有面條適量、海參適量、胡蘿卜適量、尖椒適量、洋蔥適量、色拉油適量、紅燒醬油、食鹽、胡椒粉、料酒。海參洗凈切長條，胡蘿卜、尖椒、洋蔥切絲備用。

2、鍋中加水燒開，下入面條煮至8成熟。

3、撈出放入涼白開中透涼，撈出瀝水，加少許色拉油拌勻待用。

4、鍋加油燒熱，放入洋蔥、胡蘿卜絲、尖椒絲，翻炒至變深色，加入鹽、醬油翻炒均勻。

5、下入面條大火炒勻后，再加入海參、料酒、胡椒粉翻炒均勻即可。