排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-07-18 11:42:20作者:佚名
1、面粉 500克、水230克、酵母5克、白糖適量。
2、把面粉倒入盆中,面粉500g左右,然后準(zhǔn)備5g酵母放在碗里,加1勺白糖,倒入適量溫水?dāng)嚢杌_。
3、酵母在溫水里活躍起來,然后倒入面粉中拌勻,再加適量溫水,邊倒邊攪拌,攪拌成絮狀,再揉成光滑的面團(tuán)。面團(tuán)揉的時(shí)間越久,蒸出來的饅頭就越光滑。
4、揉好的面團(tuán)放著發(fā)酵,要把面團(tuán)發(fā)酵至2.5倍大,并且都是蜂窩狀就可以了,發(fā)酵好,饅頭才能松軟可口。
5、發(fā)酵過后,還要揉一揉排氣,然后分成小劑子,揉成饅頭胚,這個(gè)時(shí)候也要多揉一揉,這樣蒸出來的饅頭表面才能光滑。
6、揉好的饅頭胚需要二次發(fā)酵,不然口感不松軟,二次發(fā)酵后,饅頭胚也會(huì)變成2倍大,然后再上鍋蒸,鍋中燒開水之后,蒸個(gè)25分鐘,然后燜5分鐘,饅頭就可以出鍋了。