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1、看等級。葡萄干也分為特級、一級、二級和三級。特級的葡萄干肯定是最好的，其他等級品質(zhì)依次下降。顆粒飽滿，大小均勻無異味的葡萄干就是特級或者一級的葡萄干。而次等級的葡萄干顆粒偏小，色澤不太均勻，質(zhì)地也比較硬，吃起來口感比較酸澀不好吃。所謂一分錢一分貨，級別不同的葡萄干價(jià)格也不同，大家可以根據(jù)自己的喜歡來購買不同等級的葡萄干。

2、看顏色。同一等級同一品種的葡萄干大小也會有所差距，顏色自然也會不同。大家在購買葡萄干的時(shí)候要小心那些顏色沒有什么差別的葡萄干，因?yàn)橛锌赡苁巧碳覟榱似咸迅傻拿烙^添加了色素。添加色素的葡萄干不但味道不好吃，而且吃多了也不好，所以小編建議大家不要購買每一顆顏色都是一樣顏色的葡萄干。

3、看大小。大家可能都會覺得葡萄干顆粒越大，品質(zhì)就越好，其實(shí)這樣的理解是錯(cuò)誤的。葡萄干的大小和品質(zhì)沒有關(guān)系，大小不一樣只是因?yàn)槠咸训钠贩N不同。優(yōu)質(zhì)的葡萄干在品種一樣的情況下大小比較均勻，形狀比較勻稱，果肉也飽滿充實(shí)，味道酸甜。如果同一品種的葡萄干大小不均勻，那就是比較劣質(zhì)的葡萄干，吃起來口感偏酸，甚至帶有一些澀感，因此不建議大家購買。

4、看干燥程度。葡萄干經(jīng)過晾曬脫水以后形成的，含水量比較低。我們買葡萄干的時(shí)候可以用水抓一把擠一下，如果葡萄干沒有變形，就說明含水量低，可以保存很久都不會變質(zhì)。這樣的葡萄干果肉里的糖量濃度更高，吃起來更甜。如果能輕易把葡萄干擠變形，說明里面還含有比較多的水。這樣的葡萄干買回去以后很容易就會變質(zhì)發(fā)霉，而且含水量多的葡萄干味道也沒有那么甜。

5、看表面的雜質(zhì)。葡萄干因?yàn)橛尚迈r葡萄脫水而成，所以外皮是皺巴巴的。在買葡萄干的時(shí)候可以拿起來輕輕捏一下，感受葡萄干的硬度，如果比較刺手，就說明這個(gè)葡萄干外表存在一些細(xì)小的沙子，吃起來會嗑牙，就不建議購買了。