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1、根據(jù)情況看。水蜜桃要是生的狀態(tài)時，一般硬而不甜，主要是因為果中的單寧、果膠、淀粉等物質(zhì)導(dǎo)致，直到成熟時，這些物質(zhì)被分解、變性后，才會轉(zhuǎn)變?yōu)檐浂鸬目诟?，因此要是未成熟的水蜜桃，放置一段時間，通過自我代謝變熟后就會變甜。

2、但一些桃子不甜是因為自身品種，或者生長環(huán)境等原因?qū)е拢@類桃子即使放久了并不會變甜，建議盡快食用，并且成熟的水蜜桃放久了，容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況。