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2023-01-31
怎樣做蝦滑好吃竅門(mén) 蝦滑怎么做好吃
更新時(shí)間：2022-07-19 06:04:39作者：佚名
1、原料：大蝦500克，兩個(gè)雞蛋的蛋清、適量淀粉、胡椒粉、食鹽。
2、首先處理大蝦，去殼去頭去尾，注意蝦頭可以保留，留作制作蝦油的材料。
3、在獲得蝦肉之后，先將蝦肉剁碎，之后建議使用石臼將蝦肉搗成泥，如果嫌麻煩用攪拌機(jī)也行，不過(guò)會(huì)破壞口感。
4、之后就進(jìn)入蝦滑制作的重要步驟啦，將之前準(zhǔn)備好的蛋清，胡椒，淀粉加入到蝦肉中，這個(gè)時(shí)候就可以加蝦油提升進(jìn)一步的鮮味了。
5、之后將以上材料混合拌勻之后就可以做成塊狀，平鋪在盤(pán)子中，然后放到冰箱冷藏室里冷藏2小時(shí)以上。
6、最后在火鍋里的湯料沸騰的時(shí)候加入自己做好的美味的蝦滑。
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