排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
牦牛肉怎么做好吃又嫩又香
更新時間：2022-07-19 09:00:46作者：佚名
1、材料:牦牛肉800克（或牛腿肉），辣椒粉30克，花椒粉20克，白芝麻10克，白砂糖30克，生抽10克，醋5克。
2、牦牛肉浸在清水中浸泡出血水。
3、切成差不多的粗條，水煮后還會縮水，不過不會太多。
4、鍋中倒入清水，加入香葉、花椒、姜片。
5、冷水放入牛肉，加入料酒，不蓋蓋，燒開后撇去浮沫。蓋上蓋子繼續(xù)煮30分鐘左右。
6、30分鐘后撈出牛肉控干備用。
7、鍋洗凈入油，中小火燒熱，放牛肉條。
8、無需炸太久，表皮焦脆變黑即可。太久會失去內(nèi)部水分失去口感。
9、備好辣椒、花椒粉、白糖。
10、鍋中留少許底油，放入湯，小火加熱。
11、白糖溶化后，熬制焦糖狀。
12、放入花椒粉和辣椒粉。
13、再放入過油的牛肉條，加醋、醬油，快速翻炒，最后撒上白芝麻即可出鍋。