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1、準(zhǔn)備食材：低筋面粉150克、無(wú)鹽黃油50克、淡奶油15克、檸檬100克、雞蛋3個(gè)、泡打粉10克、檸檬皮屑10克、鹽3克、白砂糖40克。

2、用小鍋融化無(wú)鹽黃油和奶油。

3、模具刷黃油后，抖入低筋面粉至表面后，敲掉多余面粉。

4、低筋面粉和泡打粉混合過(guò)篩備用。

5、細(xì)砂糖和檸檬皮屑揉搓出香氣。

6、全蛋液分次加入鹽和檸檬汁、細(xì)砂糖和檸檬皮屑，混合均勻。

7、分三次將粉類(lèi)倒入蛋糊，并從底部輕輕翻拌均勻。

8、將翻拌好的面糊取一小部分與黃油混合物翻拌均勻。

9、將混合物再倒入剩余面糊里翻拌均勻。

10、倒入模具后，用小勺快速攪拌消泡。

11、烤箱上下火預(yù)熱170度，烘烤35分鐘后倒扣在烤網(wǎng)上脫模即可。