排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-07-19 12:02:33作者:佚名
1、仔細(xì)清理鰈魚頭,一定要去除黑膜。
2、將清理好的鰈魚頭,用鹽水泡一小時,去腥。
3、將魚頭剁成小塊,用白酒將鰈魚頭腌制5分鐘,再次清洗干凈,然后用吸水紙將其表面水分吸干。
4、加入適量醬油、蒸魚豉油、柱候醬、黃豆醬、蠔油、海鮮醬、排骨醬(也可以加叉燒醬,隨口味)、白酒、香油(麻油)、少許胡椒粉、少許鹽,撒上生粉(淀粉),腌制20分鐘以上。
5、在砂鍋中加入底油,然后投入較多的蔥、姜、蒜,爆香后擺入腌制好的魚頭,將多余的醬汁倒入。
6、中火轉(zhuǎn)小火,15分鐘左右,從鍋沿倒入適量油和白酒,繼續(xù)5分鐘左右就好了。