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        淀粉和小蘇打一樣嗎 淀粉和小蘇打簡(jiǎn)介
        
      
        更新時(shí)間：2022-07-19 12:04:58作者：未知 
        
    
        
 
    
        

        淀粉和小蘇打一樣嗎 淀粉和小蘇打簡(jiǎn)介
        
       
        1、淀粉和小蘇打不一樣，小蘇打不是淀粉。
        2、淀粉是葡萄糖的高聚體，在餐飲業(yè)又稱(chēng)芡粉，淀粉是植物體中貯存的養(yǎng)分，貯存在種子和塊莖中，各類(lèi)植物中的淀粉含量都較高。
        3、小蘇打一半可作為食用堿使用白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。常利用此特性作為食品制作過(guò)程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉，使用過(guò)多會(huì)使成品有堿味。清洗廚房的時(shí)候直接放上蘇打粉對(duì)清洗污垢、去除異味有很好的作用。
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  淀粉和小蘇打一樣嗎  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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