排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
干鍋雞怎么做好吃又香（家常干鍋雞怎么做最好吃）
更新時(shí)間：2022-07-20 11:23:23作者：未知
1、腌制：雞腿2個(gè)、鹽10g、白胡椒粉3g、白糖8g、料酒少許、淀粉20g、小蔥適量、姜14g、蒜35g、花椒1.5g、麻椒5g、火鍋底料70g、辣椒粉10g、豆瓣醬2勺、干辣椒適量、白芝麻適量、麻花適量。
2、把雞腿肉切成小塊，放入腌制的所有調(diào)料。抓勻腌制20分鐘左右。
3、干辣椒切段放入碗中，加入清水。浸泡20分鐘。
4、鍋中放入食用油，燒到7成熱。將雞塊倒入鍋中炸至金黃，撈出備用。
5、鍋中留底油，放入姜、蒜煸炒出香味，放入豆瓣醬炒出紅油。
6、鍋中放入花椒、麻椒、辣椒粉、泡好的辣椒段，火鍋底料，翻炒到融化。
7、在鍋中倒入少許清水，把炸好的雞塊倒入鍋中進(jìn)行翻炒。翻炒均勻后，蓋鍋蓋燜煮5分鐘。
8、鍋中放入麻花、白芝麻進(jìn)行翻炒。翻炒均勻后，關(guān)火加入香蔥點(diǎn)綴即可食用。